Đồ ăn, uống

Du khách đến Cát Bà hay người dân ở Cát Bà ăn mãi đồ biển cũng chán, chính vì thế mà Nhà hàng Madame Lan mang đến cho du khách món ăn Lợn Mẹt khác biệt, độc đáo, thơm ngon được chế biến từ Lợn mán, đây là Giống lợn mán thuần chủng, được bà con nuôi thả trong môi trường tự nhiên, không thức ăn tăng trưởng, bởi chúng bắt buộc phải lớn tự nhiên vì có muốn nuôi vỗ cho nhanh lớn thì chỉ béo mỡ không ngon vì thế nên lợn này có thịt rất thơm, ngọt đậm đà, da dầy bì giòn vô cùng hấp dẫn và đây cũng là  CÁC MÓN NGON ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ LỢN MÁN 1 Lợn bản hấp 2 Lợn bản nướng lá mắc mật 3 Lợn bản xào lăn 4 Nộm lợn lá nhội 5 Xương lợn bản nấu lá nồm 6 Lợn bản nấu rượu mận 7 Lợn chiên giòn 8 Lợn quay giòn bì 9 Dồi lòng lợn mán

Dê núi Cát Bà là giống dê bản địa, xuất hiện trên đảo từ xa xưa, nên giống dê bản địa tại đây cơ bản là thuần chủng, ít bi lai tạp với các giống dê khác. với địa hình chăn thả chủ yếu là vùng núi đá vôi, môi trường khí hậu trong lành; nguồn thức ăn tự nhiên dồi rào, có nhiều cây dược liệu quý như nhân trần, cam thảo, đơn sương, đậu sương, ngũ da bì... và cả cả những lá cây có độc tố mạnh như lá xoan, lá ngón, mã tiền… đã giúp cho hoạt động chăn nuôi dê thuận lợi, dê có sức đề kháng cao và tạo ra sản phẩm thịt săn chắc, ngon và đây là lý do Nhà hàng Madame Lan đã chọn Dê Cát Bà làm thực đơn chính và đặc sắc của nhà hàng. Khi đến với Cát Bà du khách đừng quên thử những món đặc sản chế biến từ Dê Núi Cát Bà là một trong những món ngon khiến biết bao du khách phải xuýt xoa không ngừng, hãy cảm nhận sự khác biệt giữa Dê Núi Cát Bà với Dê của các vùng miền khác. Madame Lan đã chế biến thành 7 món cơn bản sau từ thịt Dê Núi Cát Bà : 7 món ngon chế biến từ thịt dê Dê nướng mọi. Thịt dê tái chanh. Dê nhúng mẻ Dê nướng ngũ vị Cà ri dê Thịt dê xào. Dê nướng chao. Lẩu dê thuốc bắc.

Gà có tại thôn Liên Minh từ rất xa xưa, đây là loại gà quý hiếm, sống trong môi trường tự nhiên khu vực đảo của đảo vì thế Gà Liên Minh cũng được coi là sản phẩm đặc trưng của đảo Cát Bà. Ngoài ra Cát Bà còn có Mật Ong Cát Bà là mật ông ngon nhất vì các chú ông bay vào rừng để lấy hoa rừng, vì vây Madame Lan chọn Gà Liên Minh và chọn mật ong Cát Bà là một gia vị đặc sắc của nghệ thuật nấu nướng với gà , nó tạo lên hươn vị thơm ngon, có màu đẹp và thấm gia vị đậm đà.

1 Hầu nướng hành mỡ 2 Cá thu sốt cà chua 3 Mực xào cẩn tỏi 4 Tôm hấp bia xả 5 Canh cua + cà pháo 6 Rau xào theo mùa 7 Thịt chưng mắm tép 8 Ngô non chiên 9 Cơm trắng 10 Tráng miệng

Bạn sẽ cảm thấy hết sức ngỡ ngàng khi có cơ hội thưởng thức chai rượu vang này. Hương thơm của rượu vô cùng hấp dẫn bởi những trái cây chín mọng khác nhau. Những mùi hương từ các loại trái cây có múi như cam, quýt, chanh…cùng với hương vị của hạnh nhân và dứa sẽ tăng thêm sức hấp dẫn có trong hương vị của rượu.

Nhà sản xuất đã lựa chọn giống nho Chardonnay làm nguyên liệu căn bản để sản xuất ra chai rượu vang này. Do đó vang hội tụ được thứ hương vị đậm đà tươi mới của giống nho cũng như hương thơm của những trái cây khác như chuối, mật ong hay dứa xoài…Mọi thứ mang đến cảm giác mượt mà và dịu nhé. Điều đó khiến cho tất cả những ai hễ đã từng có 1 lần thưởng thức đều trở nên sảng khoải đến vô cùng.

Gà chiên là món ăn mà trẻ nhỏ cực kỳ yêu thích.

Một màu vang tươi nằm gọn trong chai vang dài tinh tế, rượu đã đủ sức để lôi cuốn người dùng chìm vào trong những giấc mộng huyền ảo tuyệt vời.

Lẩu ếch hấp dẫn bởi hương vị ngọt thơm của thịt ếch và đậm đà của nước dùng.

Cái lẩu to không ngờ vậy đó mà chỉ 290k thôi ạ, bên trong gồm, Cá Lăng, tôm, mực, cá viên, Nghêu, sò ốc, đủ thứ hết... cái nào cũng tươi ngon, nước lẩu lại chuẩn vị, mới vừa mang ra là nghe mùi thơm ngào ngạt rồi.